おはようございます。
よしえです。


今日は「うなぎの未来を考える日」。
なかなかのインパクトです。
2009年5月22日にうなぎの完全養殖化への道が開けたことから。
(まだまだ課題は多いようです)
うなぎを絶滅から守り、その生態と正しい食文化を広めて後世に残すことが目的とのこと。


確かにニホンウナギは絶滅危惧IB類としてレッドリストに掲載される生き物。
好きか嫌いかはともかく土用丑の日を前に、少しだけうなぎに思いを馳せるのも良いかも知れません(？)


よしえ