よしえにお逢いしてくださった皆様、本当にありがとうございました✨

素敵な時間を過ごさせていただきました。

お部屋で飲み物をごちそうになったり、差し入れをいただきました。

お気遣いうれしく思います。 

今日10月15日は「きのこの日」というのをネットで見かけました。

確かに天然きのこは秋に多く採れますよね。

まあ、天然ものはなかなかお目にかかれないのですが……

と思っていたら今朝スーパーでお買得品のしめじを発見。

舞茸もたして水菜と厚揚げもあわせて煮びたしにしました。

茶色多めの地味な仕上がり。

そこそこ量ができたので作り置きとして冷蔵庫に。

山梨でのおかずのひとつとなります。

きのこ自体はほぼカロリーがなく、普段の食事で不足しがちな食物繊維が豊富。

また、最近食品の価格が高騰するなか、室内栽培のものは価格も低めで安定しているところもありがたいです✨

では明日。

おやすみなさいませ🌙

よしえ