こんにちは！
ブログの更新も久しぶりとなり
3週間くらいお休みをいただきまして
今週からまた出勤します(*^^*)
本日27(火)
12時〜15時で出勤します。
他の日にちも出勤する予定ですので、、
お時間やタイミング合いましたら是非お願いします。
写真は苦手な方すみません💧(T^T)
1月に食べた575g超えの宮城の天然鰻です！
この時期なので下り鰻なんですがやはり寒さから身を守るため皮が分厚かったです。
個人的には霞ヶ浦、宍道湖、天草辺りの天然鰻を推してますが個体差まちまちなので
そのときの一期一会です。
にしても、養殖うなぎにはない香りや旨み、皮の美味さ、弾力など魅力的なので
皆さまも天然鰻を見掛けたら食べてみてくださいね！
やはり川魚は皮の旨みも大切ですので
誤魔化しの利かない素材の味が分かる蒸さない白焼きがオススメです♩
まだまだ語りたいところですがキリがない！
こんな独りよがりの文章にお付き合いいただき
ありがとうございました！
しておすそ分けするね
