おはようございます。
よしえです。
初夏も過ぎ新生姜や大葉、みょうがなどの薬味に使われるの食材が旬を迎え、更に美味しく感じる時期になりました。
暑くて食欲が落ちがちでも、冷奴やそうめんなどの麺類に添えるだけで、風味や味を引き立たせてくれるので本当にありがたいです。
そういえば、今日は「いいみょうがの日｣だとか。
日付は６月は「みょうが」の旬の時期で生産量が増えることと、１３日を「いいみょうが」と読む語呂合わせから。
みょうがも通年出回るようにはなりましたが、やはり旬にたくさん食べたくなるものです。
よしえ
