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おはようございます。
よしえです。
今日10月20日は「豆腐干の日」。
豆腐干(とうふかん)とは、中国の伝統食材で豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたもの。
日本では「干絲(ガンスー)」と呼ばれる細切りで麺のような状態のものが多い印象です。
伝統食材とはいえ私が豆腐干を知ったのはここ数年のこと。
そしてこんな記念日もあるのかと少し驚きました。
この記念日を通して、豆腐干の認知度を上げることが目的なのだとか。
確かに一部の人たちには低糖質・高タンパク質食材てして知られていますが、まだまだかもしれません。
また、環境負荷の低い大豆由来製品を広めることでSDGsにも貢献したいという願いも込められているそう。
そういうアプローチかぁ。
豆腐干久しぶりに食べたくなりました。
ただ、近所では売っていないのですよね。
ぜひとも広まってほしいものです。
よしえ
よしえにお逢いしてくださった皆様、本当にありがとうございました✨
素敵な時間を過ごさせていただきました。
お部屋で飲み物をごちそうになったり、差し入れをいただきました。
お気遣いうれしく思います。
そういえば秋の観光シーズンにあわせて甲府市の昇仙峡に「スマートごみ箱」がなるものが設置されたそうです。
これは収容したごみを自動で圧縮して通常の5倍ほどの量を収容できるうえ、通信機能で蓄積状況も把握できるというごみ箱🗑
京都市の嵐山でもすでに導入されています。
収集作業を効率化でき、回収コストや、回収作業に伴うCO2削減が期待できるのだそうです。
屋外のごみ箱も進化しているのですね。
そして秋の昇仙峡は紅葉🍁で素敵だと聞きます。
スマートごみ箱はともかく行ってみたいです。
では明日。
おやすみなさいませ🌙
よしえ












