そして土用丑の日といえばうなぎです！

夏の暑さに対する滋養強壮としてうなぎを食すという暮らしの知恵。

平賀源内の差し金という声もありますが、あえて私はそれに乗りたいところ。

更に今年は二の丑が７月３１日にあります。

うなぎのチャンスは２回。

そういえばうなぎの旬はもともと冬。

特に天然うなぎは秋から冬にかけてが、脂がのって美味しい時期です。

しかし、養殖うなぎなら最近では、土用の丑の日や夏バテ対策として夏に食べる習慣に合わせて育てられることが多く、夏に美味しくなっているそうです。

うなぎの他にも土用丑の日には、土用しじみや土用卵、うのつく食べ物を食べると良いと聞きます。

好みに合わせて、滋養強壮や夏バテ対策につなげてみてはいかがでしょうか。

よしえ